Mayones verenigt Pools vakmanschap met een moderne kijk op gitaarbouw. Het merk werd in 1982 opgericht in Gdańsk en groeide vanuit een kleine garagewerkplaats uit tot een internationaal gewaardeerde naam voor elektrische gitaren en basgitaren. Aan de basis stonden Zenon Dziewulski en een vriend; samen met zijn vrouw Halina maakte Zenon er een familiebedrijf van. De instrumenten worden in Polen gebouwd, waarbij ambachtelijk handwerk en moderne productietechnieken elkaar aanvullen. Zorgvuldig geselecteerde houtsoorten, hoogwaardige componenten en strenge kwaliteitscontroles vormen daarbij het uitgangspunt. Veel aandacht gaat uit naar speelcomfort, nauwkeurige afwerking en een herkenbaar eigen ontwerp. Ook biedt Mayones uitgebreide mogelijkheden om houtsoorten, elektronica en afwerking op persoonlijke voorkeuren af te stemmen. Van ingetogen houttinten tot uitgesproken kleuren: het uiterlijk is net zo veelzijdig als de beschikbare uitvoeringen. Daarmee richt Mayones zich op gitaristen en bassisten die een hoogwaardig instrument zoeken met een eigen karakter en ruimte voor individuele wensen.